musicseo: 盤點草莓巧克力薄餅做法解說具體制作方法

2014年11月24日星期一

草莓巧克力薄餅做法?巧克力草莓是一道常見的傢常菜，營養美味，老少咸宜，下面就和大傢一起分享巧克力草莓具體做法，讓各位朋友在傢就能做出美味菜肴，為傢人朋友奉上美味和營養。

草莓巧克力薄餅做法

主料:草莓黑巧克力白巧克力

輔料:油紙膠帶

草莓巧克力薄餅做法步驟

1. 草莓洗凈。瀝幹水分

2. 黑白巧克力隔水加熱融化(加熱水溫為65℃。沒有經過調溫。直接融化)

需要說明的是我因為偷懶用瞭保鮮袋裝巧克力融化。但實際上放在碗裡更好。

因為之後蘸巧克力的時候放在保鮮袋裡非常不好操作。不平整。容易留下保鮮袋褶皺的痕跡。

還有就是。因為是水果巧克力點心。對於巧克力的口感要求不高。於是這裡沒有做調溫

但巧克力其實是很敏感的東西。調溫做得好不好對口感影響很顯著。所以做調溫的當然更好

並且從色澤上來說這樣隨隨便便弄出來的巧克力當然沒有精品來得光亮瞭。

3. 油紙卷成筒狀。用膠帶貼一下(有裱花工具的同學就不用這麼麻煩瞭=-=宿舍沒工具。隻好DIY)

4. 新郎巧克力：中間蘸一下白巧克力

5. 晾幹後左右兩邊分別蘸一次黑巧克力

6. 晾幹後把巧克力漿裝入做好的油紙筒內。剪刀在尖端處剪一個小孔。

勾出輪廓。擠出蝴蝶結和紐扣(拍照的那隻又在蝴蝶結上點瞭一點白巧)

7. 新娘巧克力：左右兩邊分別蘸一次白巧克力。放陰涼通風處晾幹

8. 白巧克力漿裝入油紙筒。在邊緣處勾出輪廓

9. 擠上蕾絲花紋和蝴蝶結項鏈(拍照的那隻又在蝴蝶結上點瞭一點黑巧)

小貼士

簡單的草莓點心。需要說一下的經驗教訓就是這個做完瞭一定要及時吃

因為是晚上做的拍不好照片我就留瞭兩隻到第二天一早拍。

結果。草莓有些出水。出水處皺縮於是和巧克層有些脫離

新郎巧克力那顆非常明顯。左上角脫離瞭。被我的手指壓出一個坑來~

musicseo